新型コロナウイルス感染拡大防止のため今年度の栄養セミナーは中止といたしました。
代わりに今回予定しておりました料理のレシピを公開いたします。
ぜひ、作ってお楽しみください。
温活生活を始めよう！
暑かった夏が過ぎ、朝晩は涼しく感じられるようになりました。
10月に入り、夏の冷房の疲れや冷たい飲食による体の不調を自覚される方が
いらっしゃるのではないでしょうか。
体温が下がると、免疫力の低下や血液循環の悪化から「冷え」を感じやすく
なると言われています。
こうした「冷え」が原因で体調を崩さないよう、体の内側から温める冷え対
策として温活が注目されています。
温活とは、体の体温を上げて、免疫力を高め、血液の流れを良くする取り組
みです。
とりわけ、温活の中で代表的な食材は生姜です。
生姜には、辛み成分「ジンゲロール」や「ショウガオール」が入り、冷えの
改善に効果があります。
そこで、生姜を使った簡単な温活レシピをご紹介させていただきます。
これから本格的な寒い季節になります。
温活を通して体の芯から体温を上げ、寒さに負けない体を作りましょう。
星野知子
（料理教室講師、食育インストラクター、埼玉県地域デビュー楽しみ隊）
今回のレシピ
大根飯、きのこ具だくさんみそ汁、にんじんとかぼちゃのきんぴら風